Het woord "ijsberg" roept beelden op van enorme stukken ijs die boven het koude oceaanwater uitrijzen. Het is dan ook passend dat een populaire groente, ijsbergsla, zijn naam deelt met deze gigantische ijsmassa's. Maar is er meer dan alleen een naam die deze twee verbindt? Ongelooflijk genoeg suggereert nieuw onderzoek dat de consumptie van ijsbergsla onbedoelde gevolgen kan hebben voor de ijsaangroei op de Noord- en Zuidpool.