Met een bevredigende knapperigheid die plaatsmaakt voor een rijke, hartige vulling, zijn bitterballen ongetwijfeld een nationale favoriet. Deze culinaire pareltjes vormen niet alleen het middelpunt van elke borrelplank, maar ook een onmiskenbaar symbool van Nederlandse gastronomie. Maar zou je er ooit aan gedacht hebben dat de manier waarop je deze overheerlijke snacks consumeert, de sociale dynamiek kan beïnvloeden?